咖喱土豆牛肉的做法步骤
材料
主料：牛肉500g；
辅料：土豆100g、胡萝卜80g；
调料：食盐10g、味精3g、咖喱30g；
步骤
步骤
具体操作
步骤1
牛肉洗净后切成麻将大小的块
步骤2
提前用清水浸泡，洗去血水
步骤3
牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟
步骤4
锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖四分钟
步骤5
锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠，锅底起大泡关火
咖喱牛肉土豆的做法蒜香排骨
咖喱牛肉土豆
步骤1
牛腱子要提前用清水泡清血水，中途水浑浊了要及时替换清水几次，土豆和胡萝卜分别去皮洗净后切成小块
步骤2
备好黄酒，生姜去皮切片，咖喱粉，咖喱块和鲜山楂，山楂中含量很高的有机酸，可以软化牛肉纤维，使得牛肉熟得更快，还能解腻。咖喱粉香味更浓郁，咖喱块能使汤汁浓稠
步骤3
把一部分牛肉切成小块，还有的切成段，冷水下锅，加盖焯水后捞起再用温水洗净控水
步骤4
汤锅里倒入1茶匙油，温油用小火把咖喱粉倒入炒出香味，这一步很关键，不要开大火，不然会有焦糊味的
步骤5
之后把牛肉入锅不断的煸炒至牛肉全部粘上咖喱的酱料，倒入黄酒，不用黄酒可以用料酒
步骤6
再把山楂和生姜片入锅。没有新鲜的山楂也可以用晒干的山楂片，不要多否则会有酸味
步骤7
加入开水，水量能浸没牛肉，大火烧开后加盖转小火炖约1个半小时
步骤8
之后开盖把土豆和胡萝卜块加入用大火烧开，加盐调味后再转小火炖至土豆酥软
步骤9
最后开盖转大火，把咖喱块加入一直烧制汤汁浓稠即可熄火出锅

烹饪技巧
咖喱粉要炒出香味的，汤汁会更浓香，加入咖喱块会产生自然芡，过早加入会帮助收汁影响炖煮，所以要最后加入大火收汁就好
蒜香排骨
步骤1
排骨加调料拌匀腌制半小时
步骤2
腌制好的排骨入锅炸至两面金黄
步骤3
锅内热油炒香蒜末
步骤4
倒入排骨翻炒炒香
步骤5
倒入盐糖鸡精蚝油白芝麻翻炒均匀出锅
砂锅咖喱牛肉土豆做法
用砂锅高汤炖牛肉土豆加入咖喱熬制。
咖喱土豆牛肉一次需要多少咖喱
咖喱土豆牛肉一次需要100克咖喱。准备牛腩300克，土豆一个，胡萝卜一根，洋葱半个，料酒两勺，姜五片，咖喱粉100克。黄油适量，黑胡椒粉适量。
新鲜牛肉处理后切块，土豆，洋葱，胡萝卜改刀也切成块，凉水放牛肉块、姜片、料酒，烧开去除血沫，捞出来洗净。
锅内加入黄油触化后放洋葱炒香，再添加胡萝卜，土豆、牛肉以及适量的黑胡椒粉翻炒。
然后倒入钞锅内焖煮，煮到粘稠就放入咖喱粉和调料，一盘咖喱、土豆、牛肉煲就制作完成了。
土豆烧牛肉咖喱什么时候放
土豆烧牛肉的咖喱，在炒牛肉时间放入咖喱。慢火烧。牛肉更入味。一个小时后放土豆。
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评论列表（3条）
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希望本篇文章《咖喱土豆牛肉的做法步骤 咖喱牛肉土豆的做法》能对你有所帮助！
本文总结：咖喱土豆牛肉的做法步骤材料主料：牛肉500g；辅料：土豆100g、胡萝卜80g；调料：食盐10g、味精3g、咖喱30g；步骤步骤具体操作步骤1牛肉洗净后切成麻将大小的块步骤2提...