橄榄菜里的橄榄果是干嘛用的
橄榄果是用来吃的,
橄榄菜是芥菜加橄榄果制作而成的。说到橄榄菜,人人都以为是用橄榄叶制作而成,其实不是的。见过橄榄树的人都知道,橄榄的叶子很粗糙是不可以食用的;而橄榄菜很好吃,又鲜又咸,闻起来还有一种特殊的清香气,非常开胃。其实橄榄菜是用芥菜和橄榄果一起制作而成的,和橄榄叶没有一点关系。
橄榄果的做法
制成凉果
原料:橄榄、甘草10克、白糖
方法:
一、将橄榄在开水里面煮一下,等水开后温火大概2分钟,主要是为了去除橄榄的涩味;
二、重新弄水水要漫过橄榄,把准备好的甘草放在锅里煮,烧5分钟,然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面,关火起锅,倒在器皿里面,让橄榄浸泡。
10个小时后,拿牙签整一个试试呗,味道还是不错的,嚼在嘴里甘而不涩,且有点酸甜,能让你食欲大增的。
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